Wieds Wit

Fra RO's øl serien - Wieds Wit


Wieds Wit er tilegnet digteren, forfatteren, kyniker  og samfundsrevseren Gustav Wied som flyttede til Roskilde ca. 1899, hvor han som 56 årig d. 24. oktober 1914 ved anvendelse af cyankalium tog sig af dage.


Belgisk witbier er i familie med hvedeøl, men brygges ved brug af umaltet hvede.

Vores Wieds Wit øl (ikke at forveksle med hvidtøl), er krydret med koriander samt bitter og sød appelsinskal. Wit er en ølstil, der kan dateres flere hundrede år tilbage, men som gik lidt i glemmebogen, indtil den blev genoplivet af den belgiske brygger Pierre Celis i 1960'erne.

Denne stil nyder i øjeblikket en renæssance.


Øllet er håndbrygget på vand, bygmalt, bygflager, hvedemalt, umaltet hvede, humle, gær, koriander, bitter- og sød appelsin, samt kuldioxid fra eftergæring i flasken, hvorfor der kan forekomme bundfald.

Opbevares køligt, mørkt og opretstående og åbnes og skænkes nænsomt.


RO's Øl - til ethvert godt måltid