Specialbryg

Fra RO's øl serie 2 - Specialbryg


Specialbryg fra Himmelev Bryghus er et lejlighedsbryg som varierer over tid, da det oftest er et "engangs" eller lejlighedsbryg som er bestilt til særlig lejlighed.


Vi anvender kvalitetsmalt og humle typer og øllet er som oftest gæret ned på vores favorit flydende gær typer fra WhiteLabs.


Vi mener det kan smages, når øl er håndbrygget og der er anvendt kvalitetsråvarer og øllet har fået tid til at modne på naturlig vis og vi stræber efter at brygge bred variation af øl med sammenhængende smagsbillede – det mener vi passer fint til Roskilde.


Øllet er håndbrygget på vand, forskellige typer malte afhængig af det konkrete specialbryg dvs byg-, havre,- rug- og hvedemalte og flager, krydderier, humle, gær samt kuldioxid fra eftergæring i flasken. Idet øllet er upasteuriseret og ufiltreret, kan der  forekomme bundfald.


Øllet er upasteuriseret og ufiltreret 

Opbevares køligt, mørkt og opretstående og åbnes og skænkes nænsomt.


RO's Øl - til ethvert godt måltid