Himmelev Bryghus

Himmelev Bryghus ApS er et lokalt mikrobryggeri beliggende i det naturskønne Roskilde. Vi startede vores rejse i 2018 og har siden brygget håndbrygget kvalitetsøl med rødder i lokalområdets historie. Vores ølserier er skabt med inspiration fra vores egn og navngivet efter historiske steder, personer og begivenheder.

Vores øl bliver håndbrygget på egne faciliteter i en ombygget svinestald, hvor vi med passion og omhu forfiner vores bryg til perfektion.